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42 - Die Antwort auf fast alles
Macht Zucker dumm?
Wissensmagazin / D 2023
So, 08.12.
16:30 - 17:00
Beschreibung
Macht Zucker dumm? - Zucker wird von der Industrie gern als "natürliche Süße" angepriesen. Zwar wird er aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen, aber durch die Verarbeitung der Pflanzen bleiben nur noch zwei Moleküle übrig: Glukose und Fruktose. Beim Fruktoseabbau entsteht Methylglyoxal, ein Stoff, der Proteine im Körper verändert - und im Gehirn zu Schädigungen des Gedächtnisses führt. Zudem sprechen manche Wissenschaftler sogar davon, dass Zucker süchtig machen soll.
Crew
| Regie |
Petra Thurn
|
Alternative Sendeplätze
Mi / 19:15 - 19:45 / Curiosity Channel
Heute / 10:25 - 10:55 / Curiosity Channel
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