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42 - Die Antwort auf fast alles Neu
Was dürfen wir eigentlich noch essen?
Wissensmagazin / D 2024
So, 02.02.
08:55 - 09:25
Beschreibung
Was dürfen wir eigentlich noch essen? - Ernährungsstudien widersprechen sich oft, und so wird die Verunsicherung der Menschen größer. Der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop kritisiert, dass viele dieser Studien auf fragwürdigen Daten beruhen: Es sei deshalb kaum nachvollziehbar, welche Lebensmittel gesund sind und welche nicht, meint er. 1995 entwickelten Evelyn Tribole und Elyse Resch das Konzept des "Intuitive Eating", das ohne Regeln auskommt - Essen, worauf man Lust hat.
Crew
| Regie |
Thomas Kulik
|
Alternative Sendeplätze
Sa / 23:35 - 00:05 / Arte
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