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Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche Neu
Mit Peter Fridén (Staffel: 4, Folge: 5)
Kulinarikmagazin / D 2024
Fr, 17.01.
03:05 - 03:35
Beschreibung
Mit Peter Fridén - Peter Fridén, Küchenchef des Restaurants Purs in Andernach, vereint in seiner Küche kulturelle Einflüsse, die nicht nur seine Gerichte prägen, sondern auch seine Identität als Koch. Mit einem neuen Team in Andernach setzt er seine Vision um und bringt frische Impulse in das Restaurant. Besonders spannend ist die Integration des schwedischen Löjrom-Kaviars, eines Produkts, das für Fridén das Symbol für seine kulturellen Wurzeln und seine Suche nach Authentizität darstellt.
Alternative Sendeplätze
Fr / 03:05 - 03:35 / SR Fernsehen
Sendungseigenschaften
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Dokumentation
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