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ARTE Re:
Frankreichs Käsekultur in der Krise
Reportagemagazin / D 2022
Mo, 10.03.
15:20 - 15:55
Beschreibung
- Frankreichs Käsekultur in der Krise -
Französische Käseproduzenten sind in Sorge: Traditionelle Rohmilchkäse wie Camembert oder Brie verlieren gegenüber pasteurisierter Massenware stetig Marktanteile. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen in vielen Bereichen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten wie dem Salers zu. Ist Frankreichs Käsekultur, einst Stolz der Nation, in Gefahr?
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