Auf Entdeckungsreise - durch Europa

Zwischen Hügeln und Seen (Staffel: 1, Folge: 2)

Gourmetreportage / D 2019

Mi, 25.12.

04:40 - 05:25

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Beschreibung

Zwischen Hügeln und Seen - Kastanienbauer Marco Bozzolo zeigt, wie aus den "Brotbäumen" der armen Leute Zukunftschancen entstehen. Zum Beispiel die Pastagna, Nudel aus Kastanienmehl, die Mutter Mirella und Tante Ines mit Lauch-Sahnesoße zubereiten. Bergab geht es in die Alta Langa, wo Sarazenen-Türme über die dünn besiedelte Gegend wachen - und über die Supernuss, die hier zu Hause ist: die Nocciola Tonda Gentile. Sie ist Hauptzutat der Kakao-Haselnuss-Torte von Oma Maria.

Crew

Regie	Lorenza Castella
Drehbuch	André Schäfer
Drehbuch	Lorenza Castella
Kamera	Frederik Klose-Gerlich
Schnitt	Johannes Hiroshi Nakajima
Schnitt	Aksana Dijkstra