Der Gastronom war in Bayern unterwegs, um die besten Schmankerl aufzugabeln: Dieser Ausflug führte den TV-Koch in den Bayerischen Wald, wo die jungen Unternehmer Moritz Oswald und Fabio Cestari de Mesquita Butter produzieren. Zudem besuchte Alexander Herrmann im Chiemgau den Biohof der Familie Schmutz-Reimann, die uralte Getreidesorten anbaut - daraus bereitete der Koch einen besonderen Porridge zu.
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Alexander Herrmann
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