Aufgetischt am Sonntag

Das wilde Waldviertel

Gourmetreportage / A 2023

So, 12.01.

14:05 - 14:30

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Beschreibung

Das wilde Waldviertel - Stolz, ruhig und kraftvoll - auch wenn sie erst seit kurzem heimisch sind, verkörpern Bisons auf der schneebedeckten Weide in Langschlag perfekt das archaische Waldland an Österreichs nördlicher Grenze und verleihen ihm einen Hauch von Wildem Westen. Das herbe Grenzland mit seinen ursprünglichen Wäldern, klobigen Findlingsblöcken und sanften Hügeln war durch irdische Mächte nie ganz in den Griff zu bekommen und bietet doch dem Gestaltungswillen der Einheimischen breiten Entfaltungsraum. Alteingesessene wie auch Zugezogene hat die Natur des Hochlands geprägt und verändert - und sie auf den Weg zu sich selbst geführt.