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Brotzeit im Norden
Von Bäckern mit Laib und Seele
Reportage / D 2020
Di, 03.12.
14:00 - 15:00
Beschreibung
Von Bäckern mit Laib und Seele - Erzählt werden Geschichten von verschiedenen Bäckern in Niedersachsen. Dabei wird gezeigt, wie ihre regionalen Spezialitäten entstehen und wie viel handwerkliches Können in ihren Produkten von Schwarzbrot bis Gerstenbrot steckt. Dabei macht das begehrte Grundnahrungsmittel nicht nur einfach satt, es ist sogar als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt. Weil aber die Konkurrenz mit günstigen Aufbackwaren groß ist, wird um die Zukunft des Bäckerhandwerks gekämpft.
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