Tag 4: Manu, Würzburg - Manu, 52 Jahre, aus Würzburg serviert heute ein Drei-Gänge-Menü. Motto: Meine kulinarischen Signature Dishes Vorspeise: Fränkisches Weinsüppchen mit gerösteten Zimtcroûtons und vorsichtig gebratener Garnele Hauptspeise: Gangene Knöpfli mit Milchkalbsrücken an Karöttchen und wildem Brokkoli Nachspeise: Kürbiskern-Parfait an einem Zwetschgen-Spiegel trifft auf Zwetschgen-Tarte mit Baiser
Sich selbst |
Daniel Werner
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