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Der Vorkoster
Hackfleisch von traditionell bis vegan - so vielfältig ist der Küchenklassiker
Ernährungsmagazin / D 2023
Sa, 08.03.
11:15 - 11:45
Beschreibung
- Hackfleisch von traditionell bis vegan - so vielfältig ist der Küchenklassiker -
Im Zentrum steht diesmal Hackfleisch. Gemeinsam mit der Kochbuchautorin Ayşe Tunçöz stellte Björn Freitag diverse Frikadellen-Varianten zu. Zudem besuchte er einen Metzgermeister, von dem er erfuhr, welche Teile des Tieres zu Hackfleisch verarbeitet werden. Anschließend besuchte der TV-Koch einen Tofu-Produzenten und unternahm mit der lombardischen Kochlehrerin Monia Riboni ein Bolognese-Experiment.
Crew
| Moderation |
Björn Freitag
|
Alternative Sendeplätze
Fr / 07:30 - 08:15 / WDR
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