Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Dieses Ma(h)l: Alexandre Gauthier

Kulinarikmagazin / A 2014

Mi, 05.03.

03:35 - 04:10

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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Beschreibung

- Dieses Ma(h)l: Alexandre Gauthier -
Aus der klassischen französischen Küche seines Vaters machte er eine Contemporary Cuisine, die Regeln bricht und alte Formeln neu definiert. Wir dürfen dem selbstbewussten Franzosen aus La Madelaine sous Montreuil beim kreieren seiner neuen französischen Küche über die Schulter schauen. Gemeinsam mit dem Küchenteam des Restaurant Ikarus im Salzburger Hangar-7 wird Alexandre Gauthier das Menü des Monats kreieren.