Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Matthew Lightner in Salzburg

Kulinarikmagazin / A 2014
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Do, 13.03.
18:00 - 18:35
4 out of 4 based on 1 reviews

Beschreibung

- Matthew Lightner in Salzburg -
Im Gastkochkmenü von Matthew Lightner treffen lokale Produkte auf moderne Kochtechniken. Lightner serviert eine neue, westliche Version der traditionellen Kaiseki-Küche. Dabei werden nur frische Zutaten entsprechend der jeweiligen Jahreszeit verwendet und so zubereitet, dass vor allem ihr Eigengeschmack hervorgehoben wird. Das vorrangige Ziel von Chef Matthew Lightner: die Gäste sollen etwas Neues entdecken. Unter diesem Motto kreiert er zusammen mit der Küchencrew des Ikarus im September ein Menü, das die unglaubliche Vielseitigkeit seiner Wahlheimat New York widerspiegelt.

Crew

Moderation
Roland Trettl

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Sendungseigenschaften
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Dokumentation
Die Elefanten der Victoriafälle
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