Thomas Schanz - Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü - ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü Vorbereitungen diesmal nach Deutschland; umgeben von Weinbergen, Wiesen und Wäldern, an einer nach Norden ausbuchtenden Moselschleife im Moseltal liegt das romantische Örtchen Piesport, wo Klein 3-Sterne Koch Thomas Schanz in seinem Familienbetrieb besucht.
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Martin Klein
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