Die besten Köche der Welt

Kirketerp & Kliim, Dänemark

Kulinarikmagazin / A 2014

Mo, 18.11.

15:30 - 16:00

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Beschreibung

Kirketerp & Kliim, Dänemark - Die Dänen Jesper Kirketerp und Rasmus Kliim sind die jungen Wilden der "New Nordic Cuisine". Im Mittelpunkt ihrer Kreationen stehen nordische Produkte wie etwa Obst von der Insel Lilleø, denen sie mit Oliven oder Zitronen einen südländischen Touch verpassen. In Salzburg gestalten die erfolgreichen Köche ein innovatives Menü, das die oftmals unterschätzte Produktvielfalt des Nordens präsentiert.