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Die Küchentrends der Spitzenköche
Die Fernsehsendung der Neuen Zürcher Zeitung
Reportagereihe / CH | D 2016
Fr, 28.02.
10:25 - 11:00
Beschreibung
- Die Fernsehsendung der Neuen Zürcher Zeitung -
Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der 50 besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet. Der britische Starkoch Heston Blumenthal punktet mit gewöhnungsbedürftigen Geschmackspaarungen und auch bis nach Asien lässt sich der Einfluss der Molekularküche verfolgen: Gaggan Anand serviert eine Neuinterpretation des Curries.
Crew
| Regie |
Katharina Deuber
|
Alternative Sendeplätze
Di / 20:55 - 21:30 / BonGusto
So / 19:25 - 20:00 / BonGusto
Di / 20:55 - 21:30 / BonGusto
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