Die Mittelmeerküche - Rezept für ein langes Leben? Tipp

Dokumentation / F | GR 2023

Sa, 22.03.

22:40 - 23:30

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Die Mittelmeerküche - Rezept für ein langes Leben?

Beschreibung

Wissenschaftler wie der Ernährungsforscher Miguel Angel Martínez-González und die Epidemiologin Cécilia Samieri erklären, welche Folgen es für die Bewohner des Mittelmeerraums heute hat, dass sie die Kost ihrer Vorfahren durch eine westlich geprägte Ernährungsweise ersetzt haben: Der erhöhte Konsum von rotem Fleisch, Zucker und industriell gefertigter Nahrung führt nun auch in Südeuropa zu Problemen wie wachsendem Übergewicht bei Kindern.