Die neue Alpenküche

Reportagereihe / CH | D 2015
TV DIGITAL Blick ins Heft
Fr, 28.03.
10:25 - 11:00
4 out of 4 based on 1 reviews

Beschreibung

In Südtirol trifft die österreichisch geprägte, alpine Küche auf italienische Kochkunst mit südländischer Raffinesse. Kombinationen aus süss und salzig gehörten zur Glarner Küche lange bevor "Sweet and Sour" auch im "Zigerschlitz" populär wurde. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionsbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. Die Bündner Gerstensuppe, Capuns und Pizzöcar à la pusc'ciavina, eine wahre Gaumenfreude für Liebhaber einer nahrhaften, würzigen und trotzdem überraschenden Küche. Die köstlichsten Gerichte der Alpenküche.

Crew

Regie
Kurt Widmer

Alternative Sendeplätze

Do / 22:25 - 23:00 / BonGusto
Di / 16:25 - 17:00 / BonGusto
So / 14:55 - 15:30 / BonGusto
Sendungseigenschaften
Highlight des Tages
Adelsporträt
Das Schicksal der Anne Boleyn
20:15
ZDFneo Phoenix
Doku & Info Tipp
Städteporträt
Neuer Blick auf alte Städte
20:15
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