Epochenkochen

Wie die Römer aßen

Dokureihe / D 2014

So, 30.03.

16:15 - 17:00

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Beschreibung

- Wie die Römer aßen -
SWR-Koch Vincent Klink und SWR-Moderatorin Heike Greis kochen und schlemmen sich durch 2.000 Jahre Essgeschichte. Welche kulinarischen Genüsse im Südwesten lassen sich auf die Römer zurückführen? Wie aßen und was tranken die Menschen im Mittelalter? Welche Speisen favorisierte die höfische Küche und was davon übernahm das Bürgertum? Gerichte aus drei Epochen zum Nachkochen werden vorgestellt.