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Unbekanntes Unterland - Vom Altreier Kaffee zum Kurtatscher Plent
Österreichmagazin / A 2023
So, 23.03.
16:30 - 16:55
Beschreibung
- Unbekanntes Unterland - Vom Altreier Kaffee zum Kurtatscher Plent -
Statt eintöniger Monokulturen sind immer mehr Südtiroler Bauern bestrebt, mit alten und neuen Kultursorten kulinarische Besonderheiten und auch ökologische Nischen zu schaffen. An der Weinstraße und im Fleimstal wird aus der Lupine Kaffee geröstet, bodenschonende Esel in der Landwirtschaft eingesetzt und Polenta zubereitet, die in dieser Gegend südlich von Bozen Plent genannt wird.
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Heute / 05:35 - 06:00 / ORF 2
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