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Schmidt Max und das große Sprießen
Regionalmagazin / D 2022
Mo, 10.03.
06:00 - 06:30
Beschreibung
- Schmidt Max und das große Sprießen -
Nach Wildkräutern und Blumen stehen nun auch Bäume auf dem Speiseplan, denn das alte Wissen um die Naturkost wird wiederentdeckt: Die Früchte und Blätter von Eichen, Fichten oder Buchen lassen sich kulinarisch verarbeiten. Gemeinsam mit der Biologin und Köchin Karin Greiner bereitet der Schmidt Max ein besonderes Menü zu: Eichelwurst mit Wacholderbutter, Nussbraten und Spätzle aus Lindenmehl.
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