Gurus der indischen Küche

Reportagereihe / CH | D 2013
TV DIGITAL Blick ins Heft
Sa, 23.11.
21:50 - 22:25
4 out of 4 based on 1 reviews

Beschreibung

Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Rindfleisch ist für viele aus religiösen Gründen ein Tabu, viele Inder*innen ernähren sich vegetarisch und manche essen auch kein Gemüse, das unter der Erde wächst. Die Gurus der indischen Kochkunst sind so divers wie die Küche ihres Heimatlandes. In Indien verändert man die Rezepte der Vorfahr*innen nicht und deshalb findet man heute einige der interessantesten indischen Köch*innen außerhalb ihres Heimatlandes. Zum Beispiel im Cinnamon Club, wo sich Londons Elite trifft, oder im Gaggan, einem Tempel für molekulare indische Küche in Bangkok.

Crew

Regie
Basil Gelpke

Alternative Sendeplätze

Sa / 21:50 - 22:25 / BonGusto
Do / 13:25 - 14:00 / BonGusto
Di / 07:25 - 08:00 / BonGusto
Sendungseigenschaften
Highlight des Tages
Dokumentation
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20:15
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Doku & Info Tipp
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