Hessen à la carte

Junge Küche an der Bergstraße

Kulinarikmagazin / D 2017

Di, 14.01.

11:50 - 12:20

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Beschreibung

Junge Küche an der Bergstraße - "Kaltwassers Wohnzimmer" liegt in Zwingenberg im Odenwald und ist ein kleines Restaurant. Marc Kaltwasser und seine Familie wohnen auch in dem alten Fachwerkhaus. Vom Hof aus kann man in die Küche sehen - und was da nicht alles gezaubert wird. Die Philosophie: eine ehrliche Küche mit natürlichen, unverfälschten Produkten. Hinter "Fette Sau kommt flach" verbirgt sich ein Schnitzel vom Landschwein.