Outremer.gourmand

Beschreibung

Une production Eden., avec la participation de France Télévisions Invité: Louis-Philippe Vigilant Brice Laurent Dubois accueille chaque semaine un invité autour d'une recette et d'un goût commun pour les épices, produits et saveurs des Outre-mer, terres d'échanges culinaires où les cuisines fusions se préparent au quotidien. Chaque épisode s'articule autour d'une recette proposée par l'invité du jour, chef.fe de renom ou personnalité amateur de bons plats ou de gastronomie. Sucrée ou salée, elle comprend toujours au moins un produit ultramarin et est réalisée à " quatre mains " sur le plateau avec notre chef animateur. Installé en Bourgogne, sa région de cœur, Louis-Philippe Vigilant évolue dans l'univers de Bernard Loiseau, figure mythique de la gastronomie. Né en Martinique, ce chef étoilé distille des produits insolites dans sa cuisine gastronomique: poivre de cassis, fleurs de cazette ou encore feuille de cannelier, qu'il fait infuser dans un riz créole. Il sera servi avec un curry de homard. Un véritable clin d'œil à la gastronomie antillaise de ses origines !