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Re: Das harte Geschäft mit den Austern von Arcachon
Reportagemagazin / D 2025
Fr, 07.03.
11:25 - 11:55
Beschreibung
Im Südwesten Frankreichs, im Becken von Arcachon, wird seit über 100 Jahren eine der begehrtesten Delikatessen gezüchtet: Austern. Doch das Geschäft wird zunehmend schwieriger. Klimawandel und wachsender Tourismus belasten die Wasserqualität; das sorgt für großen wirtschaftlichen Druck bei den Züchter*innen - und gefährdet den Lebensunterhalt vieler Traditionsbetriebe.
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Do / 19:40 - 20:15 / Arte
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