Sauer, süß und saftig

Beschreibung

Leckeres aus Rhabarber - Die Anbaufläche für Rhabarber in Niedersachsen hat sich in den letzten zehn Jahren verdoppelt. Es gibt verschiedene Sorten für unterschiedliche Zwecke, wie die Verarbeitung zu Saft oder den Verkauf an Endkunden. In Bremen wird aus Rhabarber und Erdbeeren Konfitüre hergestellt. Im Freilichtmuseum am Kiekeberg wird die lange Geschichte des Rhabarbers im Norden lebendig gehalten.