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Welt der Gewürze
Kardamom aus Kerala
Dokureihe / D 2023
Di, 10.12.
16:55 - 17:50
Beschreibung
Kardamom aus Kerala - Der indische Bundesstaat Kerala ist berühmt für Kardamom, das in der asiatischen und arabischen Küche geschätzt wird, und seit Jahrhunderten Ziel europäischer Gewürzhändler. Die Existenz von Bauernfamilien und Pflückerinnen hängt am Kardamom. Wildtiere wie der Indische Elefant bevölkern die Region, was zu Konflikten mit den Arbeitern führt. Doch die wirkliche Bedrohung sind Insekten, aber der Einsatz von Pestiziden ist von den europäischen Handelspartnern nicht erwünscht.
Crew
| Regie |
Peter Moers
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