Zu Tisch Neu

Beschreibung

Mähren, Tschechien - Der Juli steht in Südmähren im Zeichen der Aprikose. In dieser Zeit bäckt Martin Beránek fast täglich Käsekuchen nach dem Rezept seiner Urgroßmutter. Die Familie Ilčík kocht meist traditionell - im Hochsommer bereitet Tochter Jitka aber auch eine ungewöhnliche Variante des Schweinebratens zu: in Scheiben geschnitten und auf einem heißen Stein gebraten. Erst kurz vor dem Servieren übergießt Jitka das Fleisch mit einer Marinade aus frischen Kräutern und Aprikosenbier.