Zu Tisch

Martinique, Frankreich

Reise-und Kochmagazin / D | F 2021

Sa, 23.11.

10:30 - 11:00

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Beschreibung

Martinique, Frankreich - Im Garten von Waël Toto auf der Insel Martinique wachsen fast tausend Obstbäume, Gemüse, Kräuter und Gewürze. Der Garten ist Waëls "Supermarkt" und ein Gegenentwurf zu den Monokulturen, die die Insel überziehen. Sie verarbeitet fast nur lokale Produkte. Es gibt Kochbananen mit Speck, Smoothies aus frisch geernteten Früchten und Maniokmehl, Fisch oder auch Gemüsebällchen mit Yamswurzeln.