08:55 - 10:25
Arte
Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine
Dokumentation • F 2019 • 90 Minuten
In der Welt der Köche wird Auguste Escoffier (1846-1935) grenzenlos verehrt. Der Franzose hatte sein Leben der Verwirklichung eines sehr französischen Traums geweiht: Er wollte die Kochkunst in den Rang der schönen Künste erheben. Meisterköche sollten dasselbe Prestige wie große Künstler genießen. Mit seinen Neuerungen verhalf er gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch.
Regie:
Olivier Julien
Schauspieler:
Yves Camdeborde (Self), Sarah Bernhardt (Self), Annie Gray (Self), Pierre Gribling (), Clément Jacqmin (Auguste Escoffier), Paul Jervis (Self), Camille Labro (Self), Fabrice Lasnon (Self), Laurent Martinez (), Thierry Marx (Self), Pascal Ory (Self), Nikolaj A. Brucker (Self - Sprecher), Blanche Dontignet (Self), Gustave Doré (Self), Auguste Escoffier (Self), Léon Gambetta (Self), Consomme Ilene (Self), Consomme Isabelle (Self), Michael Kamp (Self - Sprecher), King Edward VII (Self), Christoph Köhler (Self - Sprecher)
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine
Folgesendung: 10:25 / Arte
Unterwegs auf Europas Pilgerwegen
Zum Klosterberg Mont-Saint-Michel
60 Minuten • Staffel 1 • Folge 2
