07:40 - 08:10
Arte
Das weiße Gold von Noirmoutier
Reportage • D 2023 • 30 Minuten
Die Atlantikinsel Île de Noirmoutier ist die Insel der Salzbauern. Die Salzsümpfe entstanden schon im Mittelalter. Damals war Salz für die Ernährung, aber auch für die Konservierung von Lebensmitteln unerlässlich. Heute gilt das Fleur de Sel aus Noirmoutier als eines der besten Speisesalze weltweit. Bekannte Köche sind ganz verrückt auf die Verarbeitung der feinen Salzkristalle und ihrem milden, aber dennoch aromatischem Geschmack.
Regie:
Stéphane Nicolle
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Das weiße Gold von Noirmoutier
Folgesendung: 08:10 / Arte
Tatianas Tanz: Akrobatik auf dem Hochseil
55 Minuten
