08:55 - 09:30
BonGusto
Die Küchentrends der Spitzenköche
Reportagereihe • CH, D 2016 • 35 Minuten
• FSK 6
Die Fernsehsendung der Neuen Zürcher Zeitung
Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der 50 besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet. Der britische Starkoch Heston Blumenthal punktet mit gewöhnungsbedürftigen Geschmackspaarungen und auch bis nach Asien lässt sich der Einfluss der Molekularküche verfolgen: Gaggan Anand serviert eine Neuinterpretation des Curries.
Regie:
Katharina Deuber
Wiederholungen
| 21. April | 07:25 | BonGusto | Die Küchentrends der Spitzenköche Die Fernsehsendung der Neuen Zürcher Zeitung |
| 25. April | 19:25 | BonGusto | Die Küchentrends der Spitzenköche Die Fernsehsendung der Neuen Zürcher Zeitung |
| 30. April | 08:55 | BonGusto | Die Küchentrends der Spitzenköche Die Fernsehsendung der Neuen Zürcher Zeitung |
| 05. Mai | 11:55 | BonGusto | Die Küchentrends der Spitzenköche Die Fernsehsendung der Neuen Zürcher Zeitung |
Weitere Sendungen
| 16. April | 13:25 | BonGusto | Barbecue - Fleischliches in Perfektion NZZ Sommerprogramm: Barbecue - Fleischliches in Perfektion |
| 16. April | 15:45 | Marco Polo | Con amore e gusto Die Geschichte der italienischen Küche |
| 16. April | 17:55 | BonGusto | Gefiederte Delikatessen |
| 16. April | 22:25 | BonGusto | Wein - die Zukunft heißt Bio |
| 16. April | 22:55 | Marco Polo | Kulinarische Reise durch Sizilien |
Folgesendung: 09:30 / BonGusto
Craft Beer - Champagnerfeeling am Biertresen
25 Minuten
