11:55 - 12:25
Arte
Küchen der Welt
Dokureihe • F 2025 • 30 Minuten
Staffel 1, Folge 72, Peru: Anticuchos
In Lima gibt es einen Fleischspieß, der die Herzen der Peruaner höherschlagen lässt und an jedem Streetfood-Stand der Hauptstadt serviert wird: Anticuchos. Die Journalistin Karen Cassuto probiert ihn bei Chefkoch Imanol Sandoval. Der Ernährungswissenschaftler Pierre Raffard geht zudem näher auf das afro-peruanische Erbe Limas, den Stellenwert der Chilischoten in der peruanischen Esskultur und die Feierlichkeiten zum katholischen Fest "Señor de los Milagros" ein.
Wiederholungen
| Sender | Sendung | Datum | Sendezeit |
|---|---|---|---|
 | Küchen der Welt ( Staffel: 1 | Folge: 72 ) Peru: Anticuchos | Freitag, 09.05.2025 | 06:05 bis 06:40 |
| 09. Mai | 06:05 | Arte | Küchen der Welt (Staffel: 1 | Folge: 72) Peru: Anticuchos |
Weitere Sendungen
| 21. April | 19:40 | Arte | Küchen der Welt (Staffel: 1 | Folge: 61) Peru: Ceviche |
| 22. April | 06:45 | Arte | Küchen der Welt (Staffel: 1 | Folge: 61) Peru: Ceviche |
| 22. April | 12:00 | Arte | Küchen der Welt (Staffel: 1 | Folge: 62) Florenz: Zuccotto |
| 23. April | 06:50 | Arte | Küchen der Welt (Staffel: 1 | Folge: 62) Florenz: Zuccotto |
| 23. April | 11:55 | Arte | Küchen der Welt (Staffel: 1 | Folge: 63) Provence: Soupe au pistou |
Folgesendung: 12:25 / Arte
Stadt Land Kunst
Mexiko / Niederlande / New York
45 Minuten
