Hans Haas gehört zu den besten Köchen Deutschlands, und zu den wenigen, die sich zwei Sterne vom Guide Michelin erkocht haben. Der Österreicher hat unter Eckard Witzigmann gearbeitet und später von Heinz Winckler das Münchener Restaurant Tantris übernommen, das den Ruf hat, eine Talentschmiede für Spitzenköche zu sein. Bei Jörg Götte kreiert er ein Weihnachtsmenü, das aus drei Gängen besteht.
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