Der Geschmack Europas

Kärnten (Staffel: 3, Folge: 3)

Reise-und Kochmagazin / A 2015

So, 16.03.

05:25 - 05:55

«Bild zurück

Bild vor»

Beschreibung

- Kärnten -
Diesmal geht es ins Kärntner Gailtal, eine Gegend, die vom Durchzug der Menschen und von der Nähe anderer Kulturen gekennzeichnet ist. Nah an der Grenze zum Kanaltal vereinigen sich auf den Gailtaler Almen die Zubereitungsmethoden des Gailtaler Specks und des Gailtaler Almkäses, deren Herstellung nicht einmal der Erste Weltkrieg unterbrechen konnte. Dass Gebirgsketten zwar Länder, aber nicht regionale und kulturelle Zusammengehörigkeit trennen können, zeigt sich unter anderem in den Cjalzons - der italienischen Variante der Kärntner Kasnudeln. Auch das "Windische" und die alten slowenischen Einflüsse sind im Gailtal immer noch in Bräuchen und Speisen präsent.

Schauspieler

Self	Jozica Certov-Druml
Self	Ingeborg Daberer
Self	Hannes Dollinger
Self	Astrid Fuchs-Zerbst
Self	Cornelius Kolig
Self	Christof Wassertheuer
Self	Hermine Wiegele
Narrator	Cornelius Obonya