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Fünf Hobbyköche aus Münster treten im Wettkampf um „Das perfekte Dinner“ gegeneinander an. An Tag vier kocht Ökotrophologe Wieland (32).
Wieland ist gelernter Konditor, arbeitet aber inzwischen als Ernährungswissenschaftler in der Produktentwicklung. „Es geht viel darum, wie unsere Lebensmittel aufgebaut sind, aber auch darum, wie unsere Produkte entwickelt werden“, erklärt der 32-Jährige, der zusammen mit seiner Frau und zwei Kindern lebt. Eine Besonderheit gibt es in der viereinhalb Zimmer großen Wohnung: „Einen Kletterraum. Das wollte ich mir erfüllen“, erzählt der Hobby-Boulderer stolz.
Seine Leidenschaft für das Bouldern entdeckte er bereits zu Studentenzeiten. Doch nicht nur die Freude am Klettern ist groß, auch seine Fantasy- und Kochbuchsammlung kann sich sehen lassen. Sein Drei-Gänge-Menü serviert Wieland heute unter dem Motto „Kräuter Craft“ und weckt damit bei seinen Gästen hohe Erwartungen. „Ich tippe ein bisschen auf Molekularküche“, meint Ulli. „Hop oder top – ich freue mich riesig drauf“, betont Julia.
Los geht es heute mit einem Dreierlei aus frittierter Forelle auf Estragon-Mayonnaise, Kartoffeln an Frankfurter Grüner Soße und Gemüsezwiebeln. Beim Anrichten der Vorspeise fällt direkt ein frittiertes Fischbällchen auf den Boden – ein schlechtes Omen? Kurz darauf kommen die Gäste in die Küche. „Wo ist deine Toilette?“, fragt Manuela. Hinter ihr steht Christian mit einem zweiten Anliegen: „Wieland, deine Deko nervt uns total!“
Damit gemeint ist die üppige Tischdeko, die aus jeder Menge Pflanzen besteht. Der Gastgeber reagiert sichtlich genervt: „Jetzt kommt ihr alle auf einmal, ein bisschen schwierig, weil ich gerade am Anrichten bin.“ Kurz angebunden erklärt er Manuela den Weg zur Toilette und widmet sich dann wieder seiner Vorspeise. „Ich stell das mal eben hier um die Ecke“, beschließt Christian und verschwindet direkt wieder. Ob Wielands Vorspeise die hitzige Stimmung besänftigen kann?
„Das perfekte Dinner“: montags bis freitags um 19:00 Uhr bei Vox und mit Abo vorab bei RTL Plus
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