„Das perfekte Dinner“ – Shiva erstaunt ihre Gäste: „Spektakulär!“

Shiva (50) eröffnet heute die Dinner-Runde in Berlin. Ihr Motto klingt vielversprechend: "Entlang der Seidenstraße". Die gebürtige Iranerin will ihren Gästen damit ein Stück ihrer Heimat auf den Teller bringen.

 „Es kommt wie es kommt. Ich halte nicht viel von Plänen, weil ich die nicht einhalte. Ich bin chaotisch“, erzählt Shiva. Für ihre Gäste will sie heute iranisch kochen, die sind schon mächtig gespannt.

„Ich hänge mit 16-Jährigen ab und mit 80-Jährigen“

Rezepte gibt es bei der 50-Jährigen nicht, dafür viel Leidenschaft und Kocherfahrung. Die selbständige Sozialarbeiterin kommt, wie sie selbst sagt, mit allen Menschen gut klar: „Ich hänge mit 16-Jährigen ab und mit 80-Jährigen.“ Perfekte Voraussetzungen also für das heutige Kennenlernen.

Für die Vorspeise bereitet Shiva eine Kräuterfrittata mit Joghurt-Dressing und Auberginenmus vor. Zum Dessert gibt es selbstgemachte Joghurt-Mousse mit Safran. Doch statt Joghurt landet Hafermilch im Topf. „Scheiße! Hab ich vergessen…“, gibt Shiva zu. Mit ein bisschen Rosenwasser bekommt die „Mousse“ den letzten Schliff. Für den Hauptgang hat sich Shiva so einiges vorgenommen, es gibt Reis mit verschiedenen Fleischspießen und Salat.

„Das war spektakulär“

Die Gäste bestaunen erstmal Shivas traditionell eingerichtete Wohnung, bevor es ans Essen geht. Mit der Kräuterfrittata sind alle weitgehend zufrieden. Beim Hauptgang wagen Lucyna und Kin einen Blick in die Küche und werden überrascht. Shiva ist nämlich gerade dabei, den gemischten Reis aus der großen Auflaufform zu stürzen. Das Ganze macht sie mit beiden Händen gekonnt über dem Herd. „Das war spektakulär“, meint Kin beeindruckt und auch Lucyna staunt.

Geschmacklich kann die Hauptspeise nicht ganz so gut überzeugen. Mit ihrem Dessert sieht das schon anders aus. Die Glasnudeln in der „Mousse“ sorgen für einen Überraschungseffekt. Dass Shiva statt Joghurt Hafermilch verwendet hat, stört niemanden.

SPOILER: Insgesamt bekommt Shiva für ihr iranisches Menü 32 Punkte. „Es war alles ein bisschen mild, vielleicht zu eingedeutscht“, urteilt Kin, der die typischen orientalischen Gewürze vermisst hat. Morgen kocht Lucyna, ob sie Shiva übertrumpfen kann?

„Das perfekte Dinner“ immer Montag bis Freitag um 19:00 Uhr bei VOX oder vorab mit einem RTL+ Abo.