„Rosins Restaurants“: Wirt beleidigt Sterne-Koch, der bricht die Sendung sofort ab

In der gestrigen Folge ging es für Starkoch Frank Rosin (56) nach Hessen, genauer gesagt ins beschauliche Örtchen Langgöns. Hier betreiben Verena (53) und Hartmut (63) Schütz eine 200 Jahre alte Gaststätte. „Erhaltungswürdig“, befand Rosin, doch die Situation spitzte sich schnell zu…

Es wirkt alles wie in einem Museum, als Rosin die alte Gaststätte betritt. Abgesehen von den vergilbten Wänden und dem Staub, der aus den Sitzpolstern kommt. „Das muss ich erstmal auf mich wirken lassen“, gesteht Rosin.

Hartmut Schütz hat den Familienbetrieb vor 36 Jahren übernommen, seitdem hat sich wenig verändert. Im Gastraum befindet sich auch das Wohnzimmer von Verena und Hartmut, zu erkennen an einer Sitzecke mit Fernseher und Rechner. Die Küche betreibt Verena komplett alleine, Hartmut sieht sich als „Bierzapfer“.

Das Essen passt nicht zum Ambiente

Weil das Geld hinten und vorne nicht reicht, jobbt Verena zusätzlich als Sekretärin. Das zehrt an ihren Nerven: „Ich würde mir wünschen, keine Doppelschichten mehr zu haben.“ Beim Testessen offenbaren sich gleich die Schwächen der urigen Gaststätte: Das Essen (Pizza, Burger und Pasta) passt so gar nicht zum heimischen Ambiente. Zweieinhalb Sterne von fünf gibt es für das Gastronomen -Paar.

Während Ausstatter Flo den Laden wieder auf Vordermann bringt, kümmert sich Rosin um das Coaching. Verena ist in der Küche maßlos überfordert. „Ihr seid ein katastrophales Team“, so Rosin.

Also zeigt der Sterne-Koch ihr nicht nur, wie sie schnell regionale Hausmannskost zubereiten kann, sondern dirigiert auch Hartmut in die Küche. Ab sofort soll der seine Frau beim Schnibbeln unterstützen. Das klappt nicht wirklich. Hartmut hat schon Probleme mit einem Mixstab in der Hand.

„Der Herr Rosin hat wenig Respekt“

Beim Pürieren einer Kräutersuppe platzt Rosin der Kragen: „Halt den Rüpel da rein!“ Die Situation ist angespannt, zumal Verena mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen hat. Als Rosin am nächsten Tag wiederkommt, zeigt Hartmut offen, was er von ihm hält.

Auf seinem T-Shirt steht der provozierende Spruch: „Bevor du fragst: Nein!“ Rosin empfindet das als „Arschtritt“. Hartmut behält seinen Unmut nicht weiter für sich: „Der Herr Rosin hat wenig Respekt vor anderen Menschen. Wir haben nicht unterschrieben, dass die Menschenrechte eingeschränkt werden.“

Rosin bricht ab 

Auch Verena schießt plötzlich gegen den Sterne-Koch: „Das war demoralisierend.“ Rosin versteht die Welt nicht mehr und trifft eine Entscheidung. Er bricht das Coaching mit Ehepaar Schütz ab: „Für mich ist das hier zu Ende.“

Während Verena daraufhin die Tränen kommen, unternimmt Hartmut einen letzten Versuch Rosin umzustimmen: „Wenn ihr jetzt abbrecht, dann scheißt ihr ihr vor die Füße.“ Doch die Entscheidung steht fest und Rosin verabschiedet sich: „Ich wünsche euch ganz viel Gesundheit und viel Erfolg.“

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