Diese 5 Lebensmittel darfst du auch nach abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum noch essen!

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf Lebensmitteln ist ein nützlicher Indikator für deren Frische und Qualität, doch viele Produkte sind auch nach diesem Datum noch genießbar! Hier sind fünf Lebensmittel, die du bedenkenlos auch nach dem Überschreiten des MHD verzehren kannst.

Diese 5 Lebensmittel darfst du auch nach abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum noch essen!  

1. Ungekochte Nudeln: Nudeln sind ein Paradebeispiel für Lebensmittel mit einer langen Haltbarkeit. Selbst nach Ablauf des MHD können trockene, verpackte Teigwaren in der Regel noch bis zu zwei Jahre verzehrt werden. Ihre Langlebigkeit verdanken sie dem niedrigen Feuchtigkeitsgehalt, der die Bildung von Mikroorganismen erschwert.

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2. Frühstücksmüsli und Cornflakes: Diese Frühstücksklassiker sind besonders haltbar, wenn die Verpackung ungeöffnet bleibt. Müsli oder Cornflakes können sechs bis acht Monate über das MHD hinaus ohne Bedenken verzehrt werden. Die Qualität bleibt erhalten, solange die Packung trocken und kühl gelagert wird.

3. Eier: Eier sind oft viel länger haltbar, als das aufgedruckte MHD vermuten lässt. In der Regel sind sie auch noch drei bis fünf Wochen nach dem Kaufdatum genießbar! Ein einfacher Test, um die Frische von Eiern zu überprüfen, ist der Wasser-Schwimmtest: Eier, die auf dem Boden eines mit Wasser gefüllten Behälters liegen bleiben, sind frisch; solche, die aufsteigen oder gar schwimmen, sollten vorsichtshalber entsorgt werden.

4. Käse: Bei vielen Käsesorten, insbesondere bei Hart- und Schnittkäse, ist das MHD nicht unbedingt ein Indikator dafür, dass der Käse nicht mehr genießbar ist. Aussehen und Geruch sind hier bessere Indikatoren. Solange der Käse keine Anzeichen von Schimmel aufweist (außer bei Sorten, bei denen Schimmel Teil des Reifeprozesses ist) und normal riecht, kann er in der Regel noch verzehrt werden.

5. Joghurt: Joghurt kann oft auch nach dem Ablauf des MHD noch sicher verzehrt werden. Die Haltbarkeit von Joghurt hängt stark von seiner Lagerung ab. Solange er kühl gehalten wird und die Verpackung nicht beschädigt ist, kann Joghurt auch nach dem aufgedruckten Datum noch gut sein. Vertraue auf deine Sinne: Wenn der Joghurt normal riecht, keine Verfärbungen aufweist und die Konsistenz unverändert ist, ist er in der Regel noch genießbar. Bei Anzeichen von Schimmel oder einem unangenehmen Geruch sollte der Joghurt jedoch entsorgt werden.

Es ist wichtig zu verstehen, dass das MHD eine Garantie des Herstellers für die optimale Qualität des Produkts bis zu diesem Datum ist, nicht aber ein Hinweis darauf, dass das Lebensmittel danach sofort gesundheitsschädlich oder ungenießbar wird. Bei der Beurteilung, ob ein Produkt noch verzehrbar ist, sollten immer die eigenen Sinne (Sehen, Riechen, Schmecken) zu Rate gezogen werden. Sichtbarer Schimmel, unangenehme Gerüche oder eine veränderte Konsistenz sind klare Indikatoren dafür, dass ein Lebensmittel nicht mehr verzehrt werden sollte.

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